Salade râpée de radis red

Ingrédients 

4 personnes : 

• 250g de carottes, 
• 200g de radis red, 
• 1 pomme Granny Smith, 
• 1 fromage blanc,
•  1 c.à.s. de moutarde, 
• 1 c.à.c. de vinaigre balsamique, 
• brins de persil, 
• Sel et Poivre.

Préparation 

1- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la moutarde et le vinaigre balsamique

. 2- Nettoyez les carottes et le radis, ôtez les extrémités puis pelez-les. Lavez la pomme, ôtez son trognon puis détaillez-la en 4 dans le sens de la longueur. Râpez les légumes et la pomme puis débarrassez le tout dans un saladier.

 3- Versez la sauce, ajoutez le persil ciselé et mélangez bien le tout. Goûtez puis ajustez l'assaisonnement. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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